Gạo lứt là loại gạo đặc biệt giàu dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính vì vậy, hôm nay Agiare đã trở lại để giới thiệu đến mọi người thực phẩm tuyệt vời này. Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian tìm hiểu cùng mình, bạn sẽ bỏ túi cho mình rất nhiều thông tin bổ ích về gạo lứt- Bí mật mang đến sức khỏe vàng. Trong bài viết này, mình còn hướng dẫn chị em cách nấu cơm gạo lứt, làm sữa gạo lứt,… và cách giảm cân bằng gạo lứt nữa nhé! Chúng ta cùng bắt đầu nào!
Mục Lục Bài Viết
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt (hay còn gọi là gạo lức hay gạo lật) là gạo được xay xát chỉ bỏ lớp vỏ trấu mà vẫn giữ nguyên lớp vỏ cám, gạo lứt rất giàu dinh dưỡng vì trong lớp vỏ cám rất giàu sinh tố và nguyên tố vi lượng. Gạo lứt thường có màu đậm hơn (thường là màu nâu). Trong gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng như tinh bột, chất đạm, chất xơ, chất béo, vitamin nhóm B, các nguyên tố vi lượng như magie, canxi, sắt, kali, natri,…
Tác dụng của gạo lứt
1. Cải thiện thị giác
Gạo lứt còn có thể cải thiện thị giác, thành phần axid béo như omega-3, omega-6, omega-9 và axit folic từ gạo lứt cũng mang lại tác dụng cải thiện thị lực của đôi mắt, giúp đôi mắt sáng hơn, khỏe mạnh hơn. Chị em nên bổ sung gạo lứt vào thực đơn của gia đình mình để mắt các bé nhà bạn sáng khỏe hơn nhé!
2. Làm đẹp
Các thành phần có trong gạo lứt có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe của chị em phụ nữ, đặc biệt khi kết hợp với một số thực phẩm khác như trứng gà, mật ong, sữa chua,… sẽ là loại mỹ phẩm tự nhiên vô cùng tuyệt vời cho bạn. Cùng mình bắt tay vào làm đẹp ngay nào!
Mặt nạ trắng da
Đầu tiên bạn lấy 1 thìa bột gạo lứt trộn đều với trứng gà (nếu da chị em nào nhờn thì nên dùng lòng trắng trứng, còn nếu da khô thì dùng lòng đỏ trứng). Đắp hỗn hợp này lên mặt đã được rửa sạch với nước ấm hoặc với sữa rửa mặt thường dùng, thư giãn khoảng 20-30 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Loại mặt nạ này giúp da chị em trắng hồng ra trong thấy đó!
Xem thêm: Tác dụng của trà atiso bạn cần biết, có hay không nên lạm dụng?
Dưỡng da toàn thân bằng gạo lứt
Trộn sữa tươi không đường với bột gạo lứt với tỉ lệ vừa phải thành hỗn hợp sền sệt. Sau khi đã làm mềm da với nước ấm, bạn lấy hỗn hợp đắp đều lên cơ thể. Ở những vùng da dày(khủy tay, đầu gối) thì bạn đắp dày hơn để da mịn màng hơn.
Sau khi đắp hỗn hợp, mọi người nhớ massage nhẹ nhàng toàn thân để cơ thể thư thái, mang lại hiệu quả cao hơn, dưỡng chất thấm sâu hơn. Các nàng cũng có thể thay thế sữa tươi bằng sữa chua không đường, nước ép dưa leo, dầu dừa,…
Rửa mặt với sữa bột gạo lứt
Chắc hẳn các chị em đã quen với việc dùng nước vo gạo để rửa mặt giúp da trắng sáng, mịn màng, bột gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gạo nên tác dụng nhiều hơn. Mọi người chỉ cần lấy một túi vải nhỏ bỏ bột gạo lứt vào, để vô 1 cái ly sạch sau đó lấy nước sạch trộn vào bột gạo. Lấy tay bóp nhẹ để sữa trong bột gạo ra hết. Dùng loại nước này rửa mặt mỗi ngày rất tốt cho da.
Tẩy trang bằng bột gạo lứt
Tiếp theo mình hướng dẫn chị em làm hỗn hợp tẩy trang, làm sạch bụi bẩn, chất nhờn bằng bột gạo lứt kết hợp với nước cất. Mọi người lấy 1 thìa bột gạo lứt hòa cùng nước cất tạo thành một hỗn hợp sền sệt (tránh để bột quá khô vì khi chà lên mặt sẽ gây tổn thương da). Thoa hỗn hợp lên da và massage nhẹ nhàng quanh mặt thì chất bụi bẩn, kem phấn sẽ được tẩy sạch mang lại cho bạn làn da khỏe mạnh, trắng sáng.
Trị mụn cám
Những hạt bột nhỏ có tác dụng lấy đi mụn cám li ti trên da, đồng thời với khả năng làm sạch da của bột gạo lứt sẽ giúp cho mụn không quay trở lại. Chị em dùng bột gạo lứt hòa cùng sữa chua hoặc sữa tươi, đắp lên mặt trước khi đi ngủ. Sau đó hãy rửa lại bằng nước sạch. Với những làn da có mụn cám “cứng đầu” cần kiên trì đắp mặt nạ bột gạo lứt 3 lần/ tuần, trong thời gian khoảng 3 tháng sẽ thấy tác dụng bất ngờ đó nha.
Xem thêm: Bột yến mạch là gì? 6 công dụng tuyệt vời của bột yến mạch
3. Giảm nguy cơ mắc ung thư
Một công dụng vô cùng tuyệt vời của gạo lứt đó là giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, trong gạo lứt có chứa Polyphenol, tocotrienol là những thành phần có khả năng kìm hãm sự sản sinh nhanh các tế bào nguy cơ ung thư. Khi cơ thể hấp thu được các chất xơ cao và IP6 ở gạo lứt hàng ngày thì sẽ giảm được đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư gan. Các chất xơ này có tác dụng cản trở khối u phát triển cùng estrogen trong đường ruột và ngăn không cho nó tái hấp thu trong máu.
4. Gạo lứt giảm cân
Quả là một thông tin hấp dẫn cho chị em đúng không? Nó hoàn toàn là một thực phẩm xứng đáng khuyên dùng cho bạn. Vừa có tác dụng giảm cân, vừa giữ được làn da sáng đẹp không bị sạm đi do thiếu chất trong quá trình ăn kiêng. Chị em nào đang có ý định giảm cân thì có thể tham khảo một số món ăn từ gạo lứt có công dụng giảm cân sau đây:
Gạo lứt muối mè
Ăn gạo lứt muối mè giảm cân giúp chống oxy hóa, kích thích tố nữ và phytosterol giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch vành. Gạo lứt muối mè vừa giảm cân lại cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa cho sức khỏe.
Đầu tiên bạn ngâm gạo khoảng 2 giờ rồi nấu bằng nồi cơm điện như bình thường. Vừng đen sau khi rang trên lửa nhỏ, cho vào cối nghiền với muối theo tỷ lệ khoảng 1 thìa cà phê muối trộn với 15 – 20 thìa vừng. Xong rồi đó, bạn đã có một bữa ăn vừa dinh dưỡng lại có thể giảm cân. Khi ăn chị em nhớ nhai thật kỹ để một phần thức ăn và cơm được tiêu hóa nhờ các enzym trong nước bọt.
Có một số loại đậu thường được dùng chung với gạo lứt là đậu phộng, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, vừng đen, các loại rau củ quả và trái cây tươi các loại…Tuy nhiên, phương pháp này không thích hợp với những ai đang mắc các bệnh về tim mạch hay thận khi muốn giảm cân.
Trà gạo lứt
Cũng có nhiều phương pháp giảm cân từ gạo lứt, uống nước trà gạo lứt rang để giảm cân được xem là phương pháp dễ thực hiện mà hiệu quả nhanh, có thể áp dụng song song với các phương pháp khác mà không bị ngán.Trà gạo lứt có màu cánh dán rất đẹp, rất thơm. Bạn có thể dùng trà nóng hoặc để trong bình giữ nhiệt uống âm ấm, cho thêm chút mật ong cho ngon nhé.
Khi nấu nước trà gạo lứt, các nàng múc khoảng 2-3 muỗng gạo lứt rang cho vào ly hoặc bình giữ nhiệt. Sau đó đun sôi 0,5 -1 lít nước. Tiếp theo châm nước sôi vào ly ngâm trà khoảng 15 phút. Chắt lấy nước uống, xác trà có thể ăn (Sau 20 phút phải chắt nước trà gạo lứt rang ra ngay, nếu không bạn sẽ thưởng thức một món cháo thay vì nước, và trà lúc đó sẽ không có màu đỏ tươi và thơm nữa.)
Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể mua sẵn những túi trà gạo lứt tại các siêu thị, như vậy sẽ tiện lợi và nhanh hơn. Tuy nhiên, nên lựa chọn mua của những thương hiệu uy tín đảm bảo chất lượng để không phải vừa mất tiền lại mua trúng sản phẩm kém chất lượng nhé!
5. Tác dụng của gạo lứt tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Trên thế giới hằng năm có khoảng trên 180 triệu người mắc bệnh tiểu đường, ở Việt Nam theo thống kê cho thấy khoảng 6 triệu người cũng đang khốn khổ vì căn bệnh này. Các nhà khoa học đã cho rằng lớp màng gạo có khả năng kiểm soát chỉ số glucose trong máu, cải thiện sự tổng hợp insulin ở người bệnh tiểu đường tuýp 1, tiểu đường tuýp 2.
Bên cạnh đó, các Vitamin nhóm B, protein, crom, chất xơ, chất chống oxy hóa,… có trong loại gạo này đều có vai trò tích cực trong quá trình chuyển hóa glucose do đó gạo lứt có khả năng kiểm soát, ổn định chỉ số glucose trong máu hiệu quả ở người bệnh tiểu đường.
Xem thêm: Bột tía tô – thần dược tuyệt vời đa công dụng bạn biết chưa?
6. Tăng cường xương chắc khỏe
Cuối cùng nhưng không kém gì các lợi ích sức khỏe của gạo lứt là một nguồn giàu magiê, một khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe của xương. Bạn chỉ cần ăn một chén gạo lức đã cung cấp 21% giá trị magie, nên gạo lứt được khuyến cáo dùng hàng ngày.
Hầu hết magiê trong cơ thể được lưu trữ trên hoặc trong xương, do đó, để giữ một mức độ cao của magie trong xương của bạn, và để gặt hái những lợi ích sức khỏe khác của nó, chị em hãy ăn nhiều gạo lứt mỗi tuần.
Chế biến các món ăn ngon từ gạo lứt
Gạo lứt chỉ mang lại hiệu quả tốt khi bạn biết chế biến và sử dụng một cách khoa học. Dưới đây là một số hướng dẫn chế biến gạo lứt thành món ngon bổ dưỡng, các bạn có thể tham khảo để áp dụng cho gia đình của mình.
Cách nấu cơm gạo lứt, vừng đen
Để có được món gạo lứt với vừng đen ngon, bổ dưỡng thì bạn phải chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: 1 bát gạo lứt, 2 bát nước lọc nguội, 1/4 muỗng cà phê muối, vừng đen (tùy lượng).
Trước tiên, chị em cho gạo lứt và 2 bát nước, 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi rồi khuấy đều.Nấu khoảng 10-15 phút sau, hạ lửa nhỏ cho đến khi cơm chín. Đối với vừng đen thì bạn nên rang trên lửa nhỏ, khuấy liên tục để vừng chín, đến khi vừng nổ lách tách là chín.
Khi vừng nguội, cho vào cối nghiền với muối theo tỷ lệ một muỗng cà phê muối với 14 – 20 muỗng vừng. Món ăn này rất đơn giản, dễ làm, lại ngon không quá cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu nhưng kết quả là món ăn tuyệt vời, bổ trợ tốt cho sức khỏe, nhất là những người đang trong giai đoạn ăn kiêng, chống béo phì, nhiễm mỡ máu,…
Cách làm sữa gạo lứt
Dùng một ly sữa gạo lứt mỗi ngày sẽ giúp làn da bạn khỏe mạnh, trẻ hóa và tái tạo làn da, phục hồi và phát triển sức khỏe nhanh chóng, hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa… nâng cao chất lượng cuộc sống của bạn. Cùng mình thực hiện ngay hôm nay để có thể thưởng thức được thức uống với hương vị mới lạ và đầy thu hút này nhé !
Để làm sữa gạo lứt bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu: Gạo lứt: 100 gram, Sữa tươi không đường: 360ml, Nước ấm: 2.5 L, Đường: 50gr. Đối với gạo lứt thì bạn không mang đi vo như những loại gạo bình thường vì dễ làm nát đậu, không còn độ mát và mất dần những chất dinh dưỡng bên trong. Tốt nhất là mọi người nên rang gạo trước trên chảo nóng đến khi gạo bắt đầu dậy mùi, hạt gạo bóng và nở đều là có thể bắt xuống bếp(không nên rang quá lửa vì dễ làm gạo chị cháy, quá khô và có mùi khó chịu khi uống)
Khi xay bạn phải đóng chặt nắp cối, đặt cối xay đúng khớp với đế máy và điều chỉnh tốc độ xay theo cấp từ 1 – 9 tùy theo nhu cầu sử dụng. Thành phẩm đây rồi, bạn đã có ngay ly sữa gạo lứt thơm ngon mà không cần lọc xác gạo bằng màng lọc như những cách nấu sữa truyền thống. Mọi người có thể cho thêm đá hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nếu bạn muốn uống sữa lạnh.
Một số lưu ý khi làm sữa gạo lứt :
Để ly sữa của mình có bùi thơm dậy cùng hương vị dễ uống, bạn cần chú ý ngay từ bước chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu là không nên rang gạo lứt quá lửa trong thời gian dài
Không nên dùng nước đun cùng gạo lứt trên bếp lửa vì bột gạo rất dễ dính vào đế nồi
Không nên sử dụng màng lọc để lọc bã gạo sau khi xay xong, tốt nhất là bạn nên xay đậu nguyên xác để vó thể giữ nguyên những giá trị dinh dưỡng bên trong của gạo lứt
Bắt tay vào làm những món ngon từ gạo lứt ngay thôi, mình cũng phải đi thưởng thức một ly sữa gạo lứt đây. Chà chà, mình quên mất, mọi người nhớ vào các chuyên mục của Agiare: làm đẹp, thời trang, tư vấn mua hàng,… để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé. Chào cả nhà.
Chúc một ngày tốt lành!
Leave a Reply